Da oltre 15 anni, il ristorante La Locandina custodisce e racconta la tradizione gastronomica irpina con passione, dedizione ed esperienza. Aperto anche alla clientela esterna, rappresenta il cuore di Villa Calvo: un luogo dove i sapori autentici del territorio incontrano la creatività, dando vita a un’esperienza culinaria che unisce memoria, ricerca e innovazione.
Irpinia in tavola
La filosofia culinaria dello chef De Gisi nasce da un profondo legame con l’Irpinia e le sue straordinarie eccellenze. Ogni piatto prende forma a partire da ingredienti selezionati con rigore, privilegiando prodotti certificati DOP e IGP come la pregiata Castagna di Serino, la Cipolla Ramata di Montoro e il Tartufo Nero di Bagnoli Irpino. Collaboriamo esclusivamente con fornitori locali selezionati, visitando personalmente aziende e tenute per conoscere da vicino il loro lavoro e garantire ogni giorno autenticità, qualità ed eccellenza.
Wine Pairing
I nostri menù accompagnano gli ospiti in un viaggio di sapori tra mare e montagna, dove la tradizione incontra una cucina contemporanea capace di valorizzare le eccellenze dell’Irpinia e del territorio italiano. Ogni proposta è accompagnata da una ricercata carta dei vini, selezionata con cura dal nostro sommelier attraverso un’attenta ricerca tra i migliori vignaioli naturali del territorio e prestigiose etichette nazionali, per creare abbinamenti che esaltano ogni portata.
L’attenzione verso ogni ospite è parte integrante della nostra filosofia. Per questo tutte le intolleranze alimentari vengono gestite con protocolli rigorosi e professionali, offrendo alternative dedicate che permettono di vivere un’esperienza gastronomica completa, senza rinunciare al piacere della buona tavola.
Villa Calvo, ad Aiello del Sabato, a soli 4 km da Avellino, è la location ideale per matrimoni ed eventi, dove ogni occasione si trasforma in un ricordo da custodire nel tempo. Contattaci e richiedi un preventivo su misura senza impegno.
